加入收藏 | 设为首页 |

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

美食 时间:2018-01-14 浏览:
不是艳绿的俗色,而是素淡的青葱 作者&编辑:熊哒哒 部分图片来源:网络 你知道吗? 脏脏包已经成了甜品届的”前任“了?! 最近一条毛巾成了ins爆款 尽管脏脏包

你知道吗?

脏脏包已经成了甜品届的”前任“了?!

最近一条毛巾成了ins爆款

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

尽管脏脏包唱着”我很丑但是我很好吃“

但是新晋网红说,好看的皮囊胜过一切

况且味道也很美妙哦

这条“毛巾”到底是什么?轻松击败脏脏包

原来是德国一家老烘焙店推出的“毛巾卷蛋糕”!

稳坐甜品界的零差评无雷区

更引起广大甜品爱好者的追捧

不到半年时间就已经红遍了全球各地

国外的ins、国内的微博、小红书

处处都有它的身影

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

从外观上看,椭圆的外形

很像一块被精美包裹着的、萌哒哒的毛巾

所以爱它的人都亲切的叫它“毛巾卷”

“毛巾卷”口味众多

比如巧克力毛巾卷、榴莲毛巾卷、

草莓毛巾卷、覆盆子毛巾卷等等

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

不过

他们当中红遍宇宙的还是毛巾卷的鼻祖—抹茶毛巾卷

自带治愈系BGM

看一眼就被绿色的日式小清新给撩到了

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

呐~,这抹茶毛巾卷到底有没有那么神奇,味道是不是和颜值一样开挂?

熊哒哒决定亲测一下,碾压“脏脏包”,新一代网红“毛巾卷”到底有什么魅力?

在微博、美团、大众点评里搜索”毛巾卷“,毛巾卷已经上榜各大私房烘焙店了,问了几家发现,点单率还不低呢。价格均在30+左右。

最后,熊哒哒选了”我懂烘焙“的毛巾卷。(理由简单直接:离我最近,可以快点吃到它)

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

在经过漫长的期待后,终于等到了我的毛巾卷

拿出来之后是沉甸甸的一坨

很有质感,

毛巾卷造型十分有个性,

就像一块柔软的折叠毛巾,

看着就很有治愈感~

美中不足还是有的

实物收到的毛巾卷没有和网上一样附上薄纸

再用绳子精细捆扎

多少缺了一点仪式感

好在抹茶颜色很正

而且形状也很好

卷的薄厚均匀~

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

开切~

新鲜制作的外皮柔软弹嫩,

内裹着轻盈细腻的奶油和蜜豆内馅,

实在说白了,

它就是升级版的千层蛋糕嘛~

高明之处在于在外面撒上了一层抹茶粉

完全成了点睛之笔

细细撒撒而柔和

纯纯正正有香气~

开吃!

轻咬一口下去

最先感受到的是冷藏后的冰凉感

以及抹茶的微苦清凉

饼皮很有弹性

QQ的~

咀嚼一下

你就会有一种糯糯的感觉

入口丝滑,口感丰富,

奶油打的很细腻

抹茶很苦

但是红豆很好的综合它的苦

微甜不腻的奶油

蜜豆的丝丝醇香

在口中发挥到极致~

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

当时脏脏包很爆红的时候

讲真,我是真的没有想吃的欲望

觉得好甜好腻......

但是这次熊哒哒一口气吃掉了三分之二呢!

但是完全不会感到腻

很经吃!

遗憾的是蜜豆有点少啦~

要求店主多加红豆!

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

实在毛巾卷已经火很久了

只是郑州这边还没有太遍及

看看网友们对它的评价

萝卜白菜,各有所爱

不过就冲着“看着像长绿毛的鸡蛋饼”

也得尝一尝!

重点来啦,喜欢吃又喜欢动手做的小伙伴们有福啦!“我懂烘焙”的老师说,这款蛋糕看起来挺复杂的,实在做法超简单!禁不住美食诱惑的亲们,在家就可以自己做自己想吃的”毛巾卷“啦!

老实说这道好吃的甜品,不用烤箱,一个平底锅就能搞定!熊哒哒贴心附上制作过程哟~

食材

鸡蛋3枚

白糖40克、牛奶280克

抹茶粉8克、玉米油25克

低筋粉120克、淡奶油400克

白糖40克(用于调淡奶油)

蜜红豆

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

做法

打三个鸡蛋与40克白砂糖混合搅拌

然后再加入280克牛奶搅拌均匀

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

另外取碗

120克低筋面粉混合8克抹茶粉拌匀

过筛加入调好的牛奶液里

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

搅拌均匀

再倒入25克玉米油拌匀

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

然后过筛三次以上

盖保鲜膜冷藏1小时左右

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

小火让锅先有点热度

倒入面糊

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

迅速晃动锅子

让面糊均匀摊开

(用平底锅也是同样操作)

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

面皮起泡就是熟了

轻轻的撕起

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

淡奶油400克加入40克糖

打发

打发至有波纹的粘稠状

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

四张饼皮摊开叠成长条

均匀度抹上奶油和蜜红豆

然后卷起来

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

保鲜膜包上冷藏几个小时

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

冻好后

拆掉保鲜膜

撒上抹茶粉

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

抹茶千层毛巾卷就做好啦!!!

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

如果想换口味,内容更加丰富一点,可以自行换成可可粉或者其他的哦~里面也可以加上自己喜欢的水果,DIY动起手来,满满的成就感!

周末在家没事怎么办,DIY做起来!毕竟颜值在线,朋友圈晒照还是妥妥的最佳!

能吃的“绿毛巾”?新晋网红甜品,一个平底锅就能搞定!

【福利时间】

你吃过毛巾卷蛋糕了嘛~

关于网红甜品

你最喜欢的是什么呢?

现在

在评论里留下你最喜欢吃的甜品

我们将在1月12号抽取五位粉丝